爽开胃,榨菜的脆爽和热汤面的软糯形成鲜明对比,别有一番风味;肉酱面的话,肉酱浓郁醇厚,裹在每一根面条上,口感丰富,饱腹感也强。这就得看你今天是想吃得清爽点,还是更偏向浓郁厚重的口味咯。”
我琢磨了一下,说道:“今天忙了一天,感觉还是想吃点浓郁开胃的,那就肉酱面吧。你煮肉酱面有没有啥特别的技巧呀,快给我传授传授。”
同事兴致勃勃地分享:“煮肉酱面啊,关键就在肉酱的炒制。先把肉切成小肉丁,用料酒、生抽腌制一会儿,这样能去腥增香。锅里多放点油,油热后把肉丁放进去煸炒,炒到微微变色,再加入蒜末、姜末炒出香味。接着放入豆瓣酱,炒出红油,这是肉酱好吃的关键。然后加适量的水,放入老抽、白糖调味,小火慢炖一会儿,让肉酱充分吸收调料的味道,变得浓稠鲜香。最后把煮好的面条捞进肉酱里,拌匀,一碗美味的肉酱面就大功告成啦。”
我恍然大悟,佩服地说:“哇,没想到煮个肉酱面还有这么多讲究,看来我得多跟你学学。话说,你平时工作这么忙,怎么还对做饭这么有热情呀?”
同事笑着说:“工作再忙,也得好好吃饭嘛。吃外卖吃久了,总觉得差点意思,还是自己做的饭吃着舒心。而且在厨房里倒腾美食,就像进入了另一个世界,能把工作的压力都抛到九霄云外,还能享受创造美食的乐趣,何乐而不为呢?”
我深有感触:“确实,自己做饭不仅能满足味蕾,还能放松心情。以后我也得多花点心思在吃上,不能总随便对付。”
我俩并肩走着,一路上笑声不断,连步伐都不自觉地变得格外轻快,月光温柔地将我们的影子拉长,似乎也在为这份欢乐添彩。
途经街边的便利店,店内明亮的灯光透过玻璃倾泻而出。同事突然脚步一停,手指向便利店,眼中瞬间闪过一抹兴奋,说道:“嘿,有时候下班实在太晚,累得压根没精力做饭,我就会来这儿搜罗点即食食品。虽说跟自己下厨做的没法比,但偶尔应急那是相当不错。你之前有试过不?”说着,他双手悠闲地插兜,微微歪着头,目光带着询问看向我。
我轻轻摇了摇头,眼神里透露出一丝疑惑,回应道:“还真没试过呢,总感觉便利店的食物少了点那种自家做饭的烟