在文学创作的道路上，他最为人熟知的便是巨着《三国演义》。为了创作这部作品，他查阅大量史料，深入研究三国时期的人物与历史事件。每一个情节的构思、每一个人物的塑造，他都倾注了无数心血。他笔下的英雄人物如关羽、张飞、赵云等，形象鲜明，栩栩如生，他们的忠肝义胆、英勇无畏跃然纸上。
在创作过程中，罗贯中常常沉浸其中，废寝忘食。有时为了一个精彩的情节，他会反复推敲琢磨，直到满意为止。《三国演义》问世后，立刻引起了广泛的关注，成为了中国文学史上的经典之作，流传千古，让后人得以领略三国时期波澜壮阔的历史画卷和英雄们的风采。罗贯中也凭借这部作品，在文学史上留下了浓墨重彩的一笔。
在《西游记》里，南山大王本是一只艾叶花皮豹子精，盘踞在隐雾山折岳连环洞。他听闻唐僧肉能延年益寿，便打起了唐僧的主意。
这妖怪诡计多端，先是让手下用分瓣梅花计分散了孙悟空、猪八戒、沙和尚的注意力，趁机将唐僧掳回洞中。孙悟空等人发现师父失踪后，四处寻找，最终得知是南山大王所为。
南山大王妄图用假人头欺骗孙悟空等人，以为这样就能瞒天过海。可他的计谋怎逃得过孙悟空的火眼金睛。孙悟空等人深入虎穴，与妖怪展开激烈战斗。南山大王武艺平平，根本不是孙悟空的对手，只能不断逃窜。
猪八戒在战斗中十分勇猛，一路追杀妖怪。南山大王走投无路，躲进了山洞。孙悟空使了个神通，钻进洞去，一番恶斗后，终于将这作恶多端的南山大王打死。
唐僧师徒成功救出了师父，继续踏上了西天取经的征程。而那隐雾山也恢复了往日的宁静，只留下人们对这段惊险故事的传说。
在《西游记》中，青牛精本是太上老君的坐骑板角青牛。它趁牛童瞌睡之际，偷了老君的金刚琢，下界到金兜山金兜洞为妖。
唐僧师徒路过此地，青牛精用金刚琢将孙悟空的金箍棒轻易套去，还套走了众天神的兵器。孙悟空上天搬来各路救兵，包括托塔天王父子、火德星君、水德星君等，皆不是青牛精的对手，法宝全被金刚琢收走。
孙悟空无奈，四处打听青牛精的来历。后来在如来佛祖的暗示下，他得知此妖的底细。于是