和我们韩国人煮的白菜汤有什么差别?
这也能算是国宴级别的菜吗?不会是暗含什么玄机吧?
看到金泰妍疑惑的样子,林源笑着说道:“请先品尝一口汤。”
金泰妍将信将疑地舀了一勺清汤送入口中。
瞬间,她的表情凝固了——那看似清水的汤,竟然蕴含着难以形容的鲜美层次,仿佛将所有山珍海味的精华都浓缩在了这一口之中。
“这汤……“她惊讶的问道:“是怎么做到的?“
“用老母鸡、火腿、干贝等十几种食材吊汤,然后反复过滤澄清,直到清澈如水。“林源继续解释道:
“白菜心则只取最嫩的部分,用银针在上面刺出肉眼看不见的细孔,让高汤能够渗透。看似简单,实则背后是三天三夜的准备功夫。”
“哇!这道菜真的是完美的诠释了,什么叫低调的奢华。”金泰妍惊叹道。
林允儿也点头表示同意:“就像是贵族一样,太过于浮夸的炫耀,只会破坏质感。像是这样看上去朴实无华,但是吃上一口,立刻就能感受到极为丰富的内涵。”
李富真也终于开口了:“今晚的菜,你是故意的吧?”
听到李富真的话,林源立刻笑了,事情已经成了一大半。
要说中餐的名菜,可以列一个长长的让人眼花缭乱的名单。
可是林源偏偏从那么多菜中,选了东坡肉和开水白菜。
并不是因为这两个菜就是最美味的,而是因为这都是韩国人最熟悉的。
五花肉,大白菜,都是韩国人日常生活中,最经常食用的食材。
用这两个食材,制作成今晚的菜品,自然会让几名韩国客人感受到,同样的食材在中国人的手中,可以如何变成他们想都不敢想的美味。
这自然会让她们感到中国源远流长的文化底蕴,进而意识到自己的国家和民族,根基有多么的浅薄。
李富真显然是明白了林源的潜台词,她的语气中也带了一丝怨气。
这正是林源想要的,他最不希望看到的,就是李富真公事公办的样子。
原本他和李富真的关系已经相当亲密了,至少作为商业伙伴来说是这样的。
但