都在此处谋生。
武朗只觉得脑袋一阵晕眩，周围到处都是鳞次栉比的店铺和沿街叫卖的货郎，此起彼伏的吆喝声响成一片，有烙大饼的、吹糖人的、炒栗子的，还有卖狗皮膏药的、草鞋麻绳的、山货海味的……
好似刘姥姥进了大观园一般，武朗张着嘴左顾右盼，他从没有见过如此凑集的人烟，更不用说这么多闻所未闻的新奇物品，一时之间双目应接不暇，大脑也因信息超载而一片空白。
“这就是明国？”武朗使劲揉了揉发酸的眼睛，喃喃自语道。
半个时辰后，武朗坐在了厦门城最高档的酒楼中，他很快就被满桌的酒菜所吸引，片刻功夫就吃得肚子溜圆。
此时，主打的菜品才刚刚上桌，只见一碗摆放整齐的扇形蚌肉被端了上来。那蚌肉片片色白而腴，宛如出水芙蓉，看起来十分晶莹可爱。
这蚌肉取自福州的漳港海蚌，在明代是贡品，与江瑶柱一起并称海味之至美，素来为天下所重。
“西施舌氽鸡汤，本店的招牌菜，客官请用！”店小二揭开手中端着的瓦罐，将热气腾腾的三茸鸡汤浇进盛放蚌肉的碗中，那蚌肉此前已用白水煮过断生。
浇在蚌肉上的鸡汤清澈如水，却又醇香扑鼻，顿时惹得桌上众人食指大动。说是汆鸡汤，但实际上这三茸鸡汤很不简单：
先要将老母鸡、牛肉和猪里脊焯水去污，然后捞起来加清水蒸上一个半时辰，去肉留汤。再把鸡胸脯、鸡血水和精盐制成鸡茸球，放进汤中略煮片刻，捞起鸡茸球后方才大功告成。
郑廷球也坐在武朗这桌，他上次在厦门就吃过这个菜，蚌肉刚端上来就连忙咽下口中的云林烧鹅，手拿筷子直勾勾地盯着店小二的动作。
等到鸡汤没过蚌肉，这胖子立马出筷如风，夹起两片蚌肉塞进嘴里，醇厚的鲜香顿时在口腔中弥漫开来。
“这个西施舌要快些儿吃，慢了就老了。”方秀娥给珠娘夹菜，实则是在提醒没吃过这道菜的伦第一。
伦第一闻言夹起一片蚌肉吃进嘴中，只觉这西施舌清鲜脆嫩，吞下去后仍是齿颊留香。
他一边回味一边鬼使神差地偷瞄秀娥，只见她口如樱桃、齿若编贝，只可惜看不见那三寸丁香。
不