，用的虾仁是渤海湾的大明虾。
第二道的醋椒鱼汤爆螺片，更加是一道结合了醋椒鱼的经典老鲁菜。
焦熘鱼、葱烧海参都是非常经典的传统鲁菜了。
连最后的餐后点心，竟然都是要上油旋。
真的是一套完全代表了鲁省特色的菜单。
泉城的五位老师傅很满意。
然后在五位老师傅的促成下，自然京城来的老师傅们也同意了这份菜单。
最终，这样一份完美展现鲁菜特色的菜单被报上去。
会后青年厨师们都非常开心，甚至有人忍不住直接欢呼雀跃起来。
老师傅们看到青年厨师们一个个开心的样子，都是有一种仿佛看到年轻自己的感觉，同时老师傅们也感到欣慰。
因为有冯正明他们这群青年厨师在，真是让老师傅们觉得后继有人。
几位老师傅分别对冯正明他们进行了一番勉励。
颜老师傅看着冯正明眼神中满是骄傲。
不过老师傅还是提醒小徒弟。
“你可一定要注意，你的菜单确实设计的很好，但是你这份菜单也给伱了不小的难题，像是葱烧海参，你们要怎么让海参入味？关键是不用猪骨那些的情况下，你们怎么给海参厚重的味道？你们要做好更难。”
冯正明认真回应师父：“我们提出这份菜单，是做好了挑战自己的准备，我们希望让那些国外的青年，能够最后记住结束的晚宴，让他们记住鲁菜，以后他们才会更好的宣传鲁菜。”
颜老师傅听了有些惊讶地看着小徒弟。
他确实没有想到，小徒弟有这样远大的抱负。
竟然要让全世界都知道和了解鲁菜。
可能就连老师傅们都不曾想过，借用这次的青年大会去宣扬鲁菜。
但冯正明想到这一点，而且他一直在努力这样去做。
从这一次对青年厨师们的采访和报道。
以及不少国外青年到后厨找冯正明他们进行交流。
都看得出来，冯正明这次没有去出风头，他把很多出风头的机会都给了其他青年厨师。
而他始终是不遗余力，向国内外的青年，向国内外的采访媒体