她说完就拿一个碗去抓酸菜还有泡辣椒。
“好”
这么大盘鱼还是挺费柴的，余佑德赶紧到房子后面去抱柴。干柴都是挨着墙码好的。
赵丽蓉把碗里的泡辣椒选出来放到菜板上，剩下的酸菜给小海。
“小海，你把酸菜用水洗一下。不然太酸不好吃。”
“好”
余海接过酸菜，用水泡洗了两三遍才端回去给他妈。
余佑德把柴抱回来，升起火。
赵丽蓉就开始洗锅，然后把脏水舀到潲水桶里。
大火把赵佑德的脸照得通红。
锅里的水烧干，倒油。下葱姜蒜花椒小火炒香，再放入火锅底料炒一会，然后下酸菜。
不一会就从锅里飘出酸辣味，加鱼排炒两下。
鱼片多，没那么多开水，就直接加的冷水进去。
很快锅里的水咕嘟咕嘟地响。
赵丽蓉把手边的青菜马上放进汤里煮。本来她是想着酸菜鱼里除了酸菜和鱼，其他的都不放，蔬菜就单独炒着吃。
不过小海说那样太麻烦了，直接煮在鱼里就可以。
“小海，把大盆子拿过来。”
余海从桌上拿了一个直径四十厘米，高十五厘米的不锈钢盆子给她。
“妈，这个应该可以装下。”
赵丽蓉看了一下他拿的盆子，预估了一下。
“可以装下。”
拿过盆子，把菜捞起来，放入鱼片。
煮了两分钟左右，立马捞起来，鱼汤也全部舀到盆子里。把准备好的干辣椒段、蒜末、葱花、花椒、白芝麻放在上面。
“小海，你用小锅烧点油过来淋。”
“好的，马上。”
余海用小锅烧好油，端起锅来到柴火灶这边。
“妈，你站远一点，油别溅到你身上。”
赵丽蓉往后退了两步。
余海围着鱼上面的调料淋了一圈热油。
“滋滋滋”
余佑德也被这香味吸引，站起来看。
“好了，别看了，舀饭开吃。”
“妈，我先不要添饭，就吃鱼。”