的少则说明酒精度数高。
例如五十度的烧酒，就是指含有百分之五十的酒精，剩余的百分之五十基本上就是水。
不过这个时代还没有酒精度数一说。
而且这个天香楼的品酒师还不太一样，他测评酒水纯度的方法是一闻二看！
闻就不说了，主要是酒香气味的醇厚程度。
看的则是酒花，确切的说是将烧酒兑上一定数量的净水，再取来勺子和瓷碗。
用勺子舀起再慢慢从高到低流畅地倒入瓷碗，凭借观察落在瓷碗里的酒“花”大小和均匀密集程度，以及保持的时间长短来确定酒精成分的浓度。
正常情况下，别人借助这种方法只有百分之七十左右的准确率，但天香楼的这个品酒师的准确率竟然达到了惊人的百分之九十五，说出了汜河天纯百分之四十左右的浓度含量。
没错！
汜河天纯的酒水度数正是四十二度，足见刘贵所言不虚，这个品酒师的确有两把刷子。
“好酒，好酒啊！”
那品酒师断言之后顿时面露惊容，朝着刘贵就是拱手激动道：“掌柜的，如此好酒在下从未见过生平仅遇，若是能在天香楼……！”
“好了，回去吧！”刘贵无奈地挥了挥手。
品酒师剩下的话他又岂能不知，可惜赵元早已将酒水生意交给了刘仪。
何况他早就品尝过这种酒水，又岂能不知其价值？
怪只怪当时东家想要入股插手赵家的所有产业，以至于让赵元起了戒心有了阴影。
“厉害，是个人才！”
望着恭敬离去的品酒师，赵元有些佩服地连连点头。
实践出真知，仅凭闻和看就能断出酒精度数，这需要的可不仅仅是眼界和经验。
换句话说，对方在酿酒制酒一道，绝对是一个隐藏大家！
“哦？难道老弟看上了此人之能？不然送予老弟可好？”刘贵眼前一亮道。
然而赵元却摇了摇头。
虽然他还真有挖去赵家村的冲动，毕竟现在的酿酒作坊里，还没有这样的人才。
但事关赵家村和各个作坊的安全，没有绝对的信任把握，可不能随意吸纳人才，尤其